perfecta para la curación de los productos derivados del cerdo ibérico de bellota por sus inviernos suaves y sus veranos frescos y secos. Cada pieza de Dehesa Barón de Ley se numera y certifica ...

Entre verdes colinas salpicadas de belloteros centenarios, hierbas y pastos se cría uno de los manjares más exclusivos de nuestro país. El cual va camino de convertirse en un producto de lujo ...

De esta forma, las cotizaciones de las distintas categorías del cerdo ibérico (bellota, lechones y cebo), vienen condicionadas por numerosos factores, entre los que destacan el número de ...

Un buen jamón 100% ibérico con el que abrir boca mientras disfrutamos de un buen vino. La verdad es que dudo que haya mejor plan de San Valentín que buscar la intimidad y disfrutar de productos ...

La alimentación a base de pastos y bellotas y la actividad física al aire libre son los factores clave que permiten obtener el auténtico jamón ibérico de bellota, con su textura y aroma únicos.

«Aquí ya empezamos a ser muy rigurosos viendo cuántos animales metemos en una finca para el aprovechamiento de la bellota y la hierba, siendo más exigentes que la norma de calidad». Una vez ...

Al igual que el resto de finalistas, estaba elaborada con jamón de bellota ibérico Sánchez Romero Carvajal, y ha sido preparada en directo en la jornada inaugural de Madrid Fusión. La croqueta ...

ha perfeccionado la elaboración del jamón de bellota 100% ibérico. Cada pieza proviene de cerdos criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellotas, lo que garantiza una calidad ...

Este menú, diseñado para resaltar las cualidades del cerdo ibérico, comienza con embutidos de bellota de Arturo Sánchez y mantequilla de salchichón, maridados con Oloroso Villapanés ...

El jamón se puede conseguir de muchas maneras en la actualidad. En paquetes al vacío, en otros recién cortado o comprar la pata de jamón entera y colocarla en el jamonero de tu casa.

Estamos en plena cuesta de enero (con ola de frío incluida), pero intentemos que no decaiga mucho el ánimo. Los fines de semana siguen ahí para darnos un respiro y podemos aprovecharlos para ...

Una empresa extremeña presume de que su jamón ibérico ha conseguido imponerse a todos los demás productos catados por el International Taste Institute de Bruselas, y lo ha difundido sin ...