Dieses Gefühl ist eine Reaktion unserer Wärme- und Schmerzrezeptoren im Mundraum. Verantwortlich dafür sind verschiedene ...

Feurige Currys und scharfe Saucen – viele lieben intensiv scharfe Gerichte und würzen sogar noch nach. Dahinter steckt die Suche nach dem Schmerz, den Capsaicin verursacht. Doch warum genau haben manc ...

Schokolade bei ÖKO-TEST: Bekannter Hersteller kassiert Note 6 Die perfekte Lasagne: Eine Sache sollten Sie bei den Zutaten unbedingt beachten Perfekt auf den Punkt: Mit diesen Tricks wird das ...

Wer gerne scharfe rote Chilis isst, kann das beruhigt weiter tun. Denn das Essen von scharfen Speisen verlängert das Leben – so eine Studie vom Januar 2017. Besonders Herz-Kreislauf-Probleme werden ...

Während der kalten Monate ist die Vogelfütterung besonders wichtig. Aber sie zieht auch unerwünschte Gäste an. Chilischoten ...

Capsaicin, der Scharfstoff in Chilis, hat antibakterielle Eigenschaften und kühlt den Körper ab. Die Schärfe von Gewürzen wird in Scoville-Einheiten gemessen, wobei Capsaicin 16 Millionen SHUs ...