Si le prix d’achat du cacao au producteur au kilo a augmenté de 20 % en Côte d’Ivoire en septembre 2024, ce dernier est ...

Inspirée par l'Ivoirien Ahoua Don Mello, vice-président de l’alliance internationale des Brics (Brésil, Russie, Inde, Chine ...

Les producteurs de cacao de la localité de Biakoa, dans la région du Centre du Cameroun, viennent d’empocher une somme de ...

Le chocolatier a présenté lors du dernier Sirha une nouvelle version de son chocolat Ruby, encore plus intense en goût et en couleur. Sept...-les-fournisseurs ...

C’est un nouveau champ qu’il explore, à côté de son activité principale, la torréfaction de café de spécialité. Depuis ...

La théobromine, un alcaloïde naturel présent dans les fèves de cacao, est largement reconnue pour ses bienfaits sur la santé ...

Alors que les deux pays se sont associés depuis 2018 pour mieux défendre les intérêts de leurs producteurs sur le marché ...

[VIDÉO] La théobromine est présente dans les fèves de cacao et donc dans le chocolat. Cet alcaloïde naturel est un puissant antioxydant et stimulant. Ses effets bénéfiques s'observent sur tout le corp ...

Les cours élevés du cacao ont pesé sur les volumes de ventes de Barry Callebaut qui ont reculé davantage que prévu durant son ...

Après la torréfaction de cafés de spécialité, Le Café qui fume s’est lancé dans celle de fèves de cacao, avec un atelier dédié à Auray.