L’UNESCO a inscrit ce 1er décembre la harissa tunisienne sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité, une reconnaissance internationale pour ce condiment épicé et des ...

Avez-vous déjà mangé des frites d’aubergines ? Découvrez la recette du chef Abdel Alaoui qui met à l’honneur la harissa ! Même si l’automne s’installe, on a encore envie d’un peu d ...

Avec le ras-el-hanout, la pâte harissa et le tahini, le Maroc débarque dans votre salle à manger, laissez-vous envoûter! Se conserve 4 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.