Haşlanan patatesleri bir patates ezici yardımıyla ezin. İçerisine, tuz, muskat rendesi, beyaz biber ekleyip, iyice karıştırın. Köfte harcı için; karıştırma kabına kıyma, ...

Rosto köfte için: Soğan ve maydanozu ince ince ... Üzerine tereyağı ekleyerek bir ezici ya da çatal yardımıyla karıştırarak patatesleri ezmeye başlayın. Sonrasında yavaş yavaş ...