Tyffanie et Jean-François Delaroche, boulangers-pâtissiers à la Chapelle-Blanche-Saint-Martin depuis mai 2024, avec Au blé du ...

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la réduction du sel dans le pain fait partie des priorités pour les professionnels de la boulangerie. Il est limité à 1,3 gramme pour 100 grammes pour les pains spéciaux depuis le 1er octobre ...