Per ottenere paste ancora più dure, la cagliata viene riscaldata a 48-55 °C (formaggi a pasta semicotta o a pasta cotta), poiché il calore facilita la separazione del siero dal coagulo. La cagliata è ...

La ricetta facile e veloce della pasta con pesto di carciofi, per preparate un primo gustoso e ricco di nutrienti.

Riassume tutti gli ingredienti dei più amati primi romani in un improbabile ma riuscito equilibrio. Sul perché si chiama così ...

Infatti, Giovanni Dall’Aglio spiegò che impiantare la fabbrica di pasta fresca significava investire denaro per allestire ...

Il laboratorio di Silvana a Costa Paradiso ha conquistato la conduttrice e regina del galateo Csaba dalla Zorza ...

Negli scaffali dei supermercati si aggiunge a grilli e locuste. Il governo: «Misure precise su etichette e allergeni» ...

Quanta pasta a settimana si può mangiare per non ingrassare? Ecco il consiglio dei nutrizionisti per non sbagliare e restare ...

Il tipo di pasta prediletto sono gli spaghetti; mentre per la preparazione bisogna procedere su due piani separati. Da un lato si porta avanti il sugo dell’amatriciana, con guanciale rosolato e ...