Franck Charpentier, le chef du Quincangrogne, n’est plus aux manettes de la cuisine de l’hôtel-restaurant des bords de Marne depuis fin déce ...

« J’ai eu l’immense honneur de cuisiner pour des stars, des chefs d’État, et des personnalités reconnues, mais également pour ...

Refermez avec le chapeau du pain. L’astuce de Philippe : Pour une explosion de saveurs, mélangez à cru des petits morceaux de fromage, d’oignons déglacés et de génépi directement dans la ...

Le chef Éric Briffard dévoile 5 astuces infaillibles, faciles à appliquer à la maison, pour sublimer vos repas en famille. Et si la tendreté d'une viande ne dépendait pas uniquement du choix ...

du fun, des news, des bons plans... what else ? Entre ses restaurants, son rôle de jury dans Top Chef ou encore de présentateur dans Tous en cuisine, Philippe Etchebest est sur tous les fronts.

Les inspecteurs avaient alors critiqué le soufflé du chef français pour son cheddar. Une décision qui avait indigné le cuisinier de 74 ans, qui soulignait alors dans une lettre n'avoir ...

Le chef cuisinier, célèbre notamment pour avoir été le finaliste de l’émission Top Chef en 2019, a racheté le manoir de Stang-al-Lin à Concarneau (Finistère) avec pour objectif d’y ...

Marc Veyrat se lance dans une nouvelle aventure dans la très chic station de Megève. Un établissement qui lui tient à cœur et où il espère y voir du monde à une exception près ...

Guillaume Delsaux, dans la cantine de la cité scolaire Genevoix-Signoret-Vinci à Bressuire (Deux-Sèvres). DR Tout le monde n’a pas eu la chance de manger de la langue de bœuf ou des ...

Souvent synonyme de plat vite fait, la sauce bolognaise nécessite en réalité une cuisson lente. Whoogy’s a expliqué comment la préparer dans les règles de l’art. Commencez par réaliser ...

Il y a à peine quatre ans, Guillaume Petit était un sans-abri. Aujourd'hui, il est chef de la production chez Solutions alimentaires Dany Willard. (Paule Vermot-Desroches/Le Nouvelliste) CHRONIQUE / ...