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Pelez et hachez les gousses d’ail. Chauffez l’huile d’olive avec le beurre dans une cocotte allant au four et faites revenir le filet mignon sur feu vif sur toutes ses faces. Réservez-le.

Ensuite, préparez les brochettes et faites-les tremper quelques minutes dans la marinade. Faites griller et ajoutez-en plus si nécessaire ... etc.). Vous voulez impressionner les copains tout en ...

La veille : couper le magret ainsi que le filet de porc et le filet de veau en gros cubes de 2 cm x 2 cm ... Le jour même : passer la gorge de porc et les foies de volaille au hachoir à la grille très ...

Recouvrir complètement le filet de saumon de gros sel côté chair 6 h. Après le salage, rincer le saumon à l'eau courante puis le sécher. Préparer une marinade avec le Chablis, l'huile d'olive, ...

Pour les épicuriens en quête de nouvelles expériences culinaires, le classement 2024 de The Fork est une véritable mine d'or.

Pour encore plus de saveur, ajoutez un filet de jus de citron ou une pincée de piment d’Espelette avant de servir. Ces brochettes se marient parfaitement avec une salade fraîche ou un morceau ...

Pour donner du peps à son poulet rôti, on use souvent de marinades et de divers assaisonnements qui apportent du goût et du moelleux à la chair. C'est une bonne idée, mais un ingrédient en ...

Dans l'univers des classiques de la cuisine française, le parmentier occupe une place de choix. Cette version végétalienne, sophistiquée et réconfortante met en avant les lentilles, un ...