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植酸又称肌酸、环己六醇六全-二氢磷酸盐，它主要存在于植物的种子、根干和茎中，其中以豆科植物的种子、谷物的麸皮和胚芽中含量高。植酸的应用广。在食品工业中,植酸可用作食品添加剂,在酿酒工业中可用作除金属剂。在化工、石油、冶金、日用化学工业 ...

妇女从准备怀孕的时候起，如果发现自己缺钙，最好能每天摄取600毫克的钙量，并停止没必要的减肥。这是因为妇女身体脂肪量的突然增大或减少，都是破坏激素平衡的重要原因。例如，女性脂肪量如果降到了18%以下，身体雌性激素的分泌量就会减少。这不仅会导致月经不调，骨密度也会降低。骨密度低下的妇女在怀孕期或哺乳期，易引起头发脱落、牙齿变脆，也会成为妇女闭经后易患骨质疏松症 ...

宝宝补钙是当前妈妈关心的话题，但是补钙也是需要技巧的，还要注意准确把握宝宝补钙的时间。 婴儿补钙的最佳时间 婴儿从出生到6个月都是生理性缺钙的，也就是不管有没有症状都要补。而因为出生后没有及时补钙而导致的缺钙症状一般要到6个月以后才出现。

另外，并不建议大家自己在家发芽坚果食用。因为，发芽所需要的环境是比较潮湿的，对温度、湿度的要求很高。而这个环境更有利于细菌微生物的繁殖，增加了坚果霉变的可能性，可能存在健康隐患。

除了豆类外，十字花科蔬菜也是一个需要谨慎对待的食品。许多人将西兰花、菜花视为健康饮食的重要组成部分，但实际上对于有甲状腺问题的老年人来说，这些蔬菜可能隐藏着潜在的健康隐患。有研究发现，十字花科蔬菜中的甲状腺抑制物质可能会干扰碘的吸收，导致甲状腺功能进一步下降。此外，许多老年人对甲状腺功能的关注今后也应在饮食选择上保持谨慎。

老年人应饮食多样化、多吃大豆及其制品。而且晚上喝粥，也符合老年人的饮食习惯。大豆可以抑制体内脂质过氧化，预防骨质疏松症。老年人胃肠功能减弱，腊八粥软烂易消化，加上粗细搭配，富含膳食纤维，能增加肠蠕动。

小葱拌豆腐、芹菜炒香干、素鸡、烫火锅的油豆皮......一想到各种各样的豆制品，很多人可能忍不住流口水。而这些以豆制品为主角的美食，也在我们中国人的餐桌上占据了相当大的分量。

近年来，痛风的发病率在老年人群体中逐年上升，很多患者并非因为大鱼大肉，而是因为不经意间吃了错误的零食，老年人痛风和饮食之间究竟有多大关系？ 我在医院的多年经历中，接触到不少痛风患者，他们在就诊时常常提出类似的问题。

豆腐，作为居家餐桌上的常客，常常被视为营养丰富的健康食材。但对于老年消费者来说，吃豆腐可不仅仅是简单的选择，它背后涉及的营养学知识可能大大的丰富我们的理解。作为一名医生，在观察了许多老年人的饮食习惯与健康状况后，我认为，在享受豆腐的美味时，特别需要注意以下几点。

“一日三餐”，每天怎么吃确确实实在累积影响着身体。为什么有人看起来年轻，有人看起来老得快，可能就是没吃对！饮食如何影响我们的实际身体年龄？最近一项研究发现，经常这样吃的人，衰老在加速。