一、北方寒冷干燥，以面食为主，饺子这种富含面粉的食品能更好地抵御严寒。而南方则年平均温度较高，稻米产量高，饮食以米饭和各种米制品为主。因此，如果说南方人不太爱吃饺子，更准确的说法是他们日常饮食中，以面食为主的食品相对较少。

对于我这个南方人而言，酱菜、咸菜、泡菜的区别确实有些模糊。在南方，由于气候温暖湿润，四季都能吃到新鲜的蔬菜，所以没有制作和保存这类 ...

春季正是莴苣丰收的季节，将它们腌制成酱菜能够充分展现其清新的香气与脆嫩的口感。无论是辣味、甜味，还是普通风味的莴苣酱菜，各种特色风味都能让你在家享受绝佳美味，值得一试。 这道辣莴苣酱菜以其亮丽的色彩和酸辣的滋味，为餐桌增添无限活力。 1. 削皮、切条 ...

除了探索海洋养殖以外，被视为马云退休后事业的农业公司“一米八”，又看到了酱菜的机会。 近日，一米八旗下的食品科技 ...

春节是每年华夏大地最为喜庆的时刻，而在这欢庆的气氛中，济宁这座历史悠久的城市更是透出独特的韵味。藏于街头巷尾的非遗小吃，承载着厚重的文化记忆，成为过年期间不可或缺的一部分。其中，甏肉干饭无疑是老饕们心目中的最爱。

近日，“五华区非遗大工匠——沙朗白族传统手工酱菜文化节”在西翥街道沙朗文创园内举行，为传承白族非遗手工酱菜技艺增添新活力。 活动现场 ...

雪后初晴，在齐齐哈尔南郊，一栋颇具民族风的三层小楼沐浴着金色的朝晖。楼前雪地上，挺立着九个大字：“朝知味食品有限公司”。记者走进这家开业半年即“出圈”的村办食品企业，感受新年新气象。

去年12月，在这个集种植、加工、仓储、配送一体，有超过10000亩有机土地认证的现代化蔬菜基地附近，开出了一个专门做酱菜，充满黑科技的“超级 ...

彩云之南,以自然好地助优质产出。酱菜以其独特的风味、丰富的种类和深厚的文化底蕴,成为了餐桌上不可或缺的一份佳肴 ...