在武汉，每到春节前一个月，大街小巷里便充溢着热油翻滚的香气。面糊包裹着藕夹、鱼块，慢慢变成璀璨的金黄色，一整锅肉圆子也逐渐成型，咬一口，外皮酥脆、肉质Q弹。腊鱼、腊肉、腊鸭这些特色“年味”也纷纷摆上餐桌。

熟地瓜干是将地瓜烀熟后，经晾晒、储藏、长霜等古老程序而制成地方风味美食的一种传统手工技艺。地瓜产量大，但不能长久储藏，于是威海人就发明了胶东熟地瓜干传统制作技艺。用这种方式制作的地瓜干不仅能储藏一年多的时间，而且口味好，方便储藏和携带。

嗦面？喝醋？“碳水”昔阳人过年少不了各种面食小吃和老陈醋；悟空？DJ？大寨？“那年昔阳”好玩、好嗨、好怀旧！一座山西小县城，一条焕新老街道，聚焦了多少独特年味，团圆了多少游子故人？走，去瞅瞅！

每当提到那些让人回味无穷的美食，葱爆肉丝面总是能轻易地在众多选项中脱颖而出。这道菜不仅色香味俱全，而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的工作日或是想要享受烹饪乐趣的家庭厨师。下面，就让我们一起探索如何在家制作这道经典的中式面食。首先，准备食材是关键的第 ...

央视网消息（晚间新闻）：1月27日是腊月二十八，中国人的传统民俗里有着“二十八 ...

今天（2月3日）立春，您“咬春”了吗？此时，韭菜鲜美、豆芽生嫩、荠菜新发……不论是吃春卷还是吃春饼，都能一“卷”了之。通过这份立春“咬春”地图，去看看大江南北的春日好“食”光。 立春，二十四节气之首，也是进入蛇年后的第一个节气。此时阳光和煦，万物发生 ...

在湖北随州人的眼中，春天带着豆油皮的味道。豆油皮春卷是这里的特色，将野生荠菜洗净切碎，与炒熟的肉末、鸡蛋、藕丁、葱姜等拌匀，最后用切成小块的豆油皮包成火柴盒大小的饼状，再小火慢煎至两面金黄，不需要太多等待，美味就出炉了。煎好的春卷表皮橙黄油亮，外焦里嫩，清香可口，吃起来唇齿留香。 当然，在您的家乡春饼或者春卷的制作或许还有不同的方式，但是不拘泥于哪种方式，这都是我们欢迎春天的一种仪式。当我们用食物 ...

食材清单 主料：馒头2个（约200克）、鸡蛋1个、牛奶50毫升、白芝麻5克、食用油适量调料：盐2克、糖5克 烹饪步骤 准备食材：将馒头切成1厘米厚的片，鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐和糖，搅拌均匀。这个混合液不仅能增加馒头片的香气，还能让其表面更加酥脆。

各式各样的面食，是过年期间大江南北餐桌上必不可少的一道美食。从北方的牛肉拉面、刀削面、羊肉泡馍，到南方的杠子面、锅盔，作为我国重要的非物质文化遗产代表性项目，五花八门的面点不仅是一口熟悉的家乡味，更承载着人们对年的期盼与祝福。在甘肃兰州，当地人的早晨 ...

生命的最底层逻辑是获取足够的食物。作为文明的起点，人类学会了用火，从灰烬中发现了熟食，进而一步步地发展出了博大精深的饮食文化。饮食文化是中华文化的一面瑰宝。中华饮食文化在世界饮食文化中，就多样性、独特性以及所浸透的思想性之深刻而言，绝对是首屈一指的。

近日，山东一道名菜被全网盯上了！ 这道山东传统美食——酥锅一下子成为全网热议的焦点。它以其独特的风味和复杂的制作工艺，吸引了无数美食爱好者的目光。酥锅作为山东淄博地区的传统家常菜，以其“酥烂入味、荤素搭配”的特点，成为了冬日里暖胃又暖心的美味。 然而 ...

各式各样的面食是过年期间大江南北餐桌上必不可少的美食，作为我国重要的非物质文化遗产代表性项目，五花八门的面点不仅是一口熟悉的家乡味，更承载着人们对年的期盼与祝福。1月27日，央视综合频道《晚间新闻》栏目《面食里的中国非遗》对太原刀削面作了呈现。