Entre todas las alternativas a las que podemos recurrir, hay un sustituto del chocolate que destaca por encima de todos. Se trata de la algarroba, de forma de vaina alargada y que procede del ...
El estudio, publicado en la revista Food & Function, muestra que el cacao estimula la neurogénesis en el hipocampo y aumenta la expresión de BDNF, esencial para la salud cerebral.