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摆盘，会影响菜品的美观，甚至影响顾客的食欲，因此菜品的的摆盘对餐厅来说很关键。 下面就从“点、线、面”三个方面为大家讲解一下菜品摆盘技巧，相信你也能够成为一个摆盘高手。

分隔摆盘：将不同颜色、不同食材的菜品直接混合，在盘的边缘加以装饰，这种摆盘简单有效。 混合摆盘：将不同大小、颜色和味道的菜品放在盘中分隔放置，既能给人一种错落有致的感觉，还能避免串味影响口感，也能让客人自由选择菜品搭配方式。

2018年3月18日 · 在圆形或方形盘子里，利用一条直线的原则来摆盘，是最简单也是最好用的，可以用酱汁来做一条直线，也可以把菜摆成一条直线，重点是直线的位置要在中间，并且要注意两边留白。

2017年9月24日 · 在圆形或方形盘子里，利用一条直线的原则来摆盘，是最简单也是最好用的，可以用酱汁来做一条直线，也可以把菜摆成一条直线，重点是直线的位置要在中间，并且要注意两边留白。

宴客备用盘饰, 视频播放量 18592、弹幕量 22、点赞数 600、投硬币枚数 264、收藏人数 1366、转发人数 307, 视频作者 Cathy_AR, 作者简介 ，相关视频：胡萝卜切花，把黄瓜切成一朵花，再摆盘是不是特别漂亮，高级酒店的黄瓜切花教程，这个蝴蝶摆盘我不能说最漂亮 ...

在圆形或方形盘子里，利用一条直线的原则来摆盘，是最简单也是最好用的，可以用酱汁来做一条直线，也可以把菜摆成一条直线，重点是直线的位置要在中间，并且要注意两边留白。

2022年12月1日 · 【高级摆盘】01.煎银鳕鱼的摆盘,11.蒜子牛仔粒的摆盘,21.柠檬鸡翅，干柠檬片与新鲜柠檬片交错摆放，添加绿叶蓝莓番茄仔点缀。

2017年5月4日 · 今天，就跟大家分享菜品如何摆盘的知识。 简单几何形状是摆盘的“骨架”，先利用这些线条定位，再把菜添加进去。 没有平衡的布局，就没有好的摆盘。 所以，我们可以先利用这些线条，在脑海中设想一个大致的形状， 然后再慢慢添加细节。

2023年8月15日 · 下面是100种初学者可以尝试的厨房摆盘方法，希望可以给你一些灵感：