猪肉哪个部位烧烤最好吃？ - 知乎
01.什么部位烤猪肉最香？ 首推必然是梅花肉啦！ 梅花肉即为猪的上肩肉，据说每只猪猪身上这种肉只有5-6斤，横切面瘦肉占比90%。梅花肉肥瘦相间，交错纵横，烤制后更是焦香流油，一点不油腻，肉香浓郁诱人。 梅花肉的脂肪含量高，还有蛋白质、碳水化合物、胆固醇、维生素A、B族维 …
为什么家庭烧烤烤不出香味，肉还很干？ - 知乎
我斗胆猜一猜，你的烤肉根本就是方法理解有误。 1.你忽略了用“油”的重要性 2.你是直火高温烤的 3.选的肉是否适合烧烤 肉不浸泡油，不刷油，不过油炸的话表面无法进行高效率的热传导，肉的表面和内部热传导依靠的是空气和肉里面自带的水分，传到过程中水分蒸发流失，自然干了，表面的 ...
为什么有烤羊肉串的却没有烤猪肉或者其他肉 ... - 知乎
烤猪烤鸡烤鸭什么的的确是普遍存在的呀，只不过＂烤X肉串＂这种食物形式似乎是起源于新疆，而在新疆羊肉才是人见人爱的主流，所以只有新疆羊肉串木有新疆鸭肉串新疆鸡肉串吧。
烤肉怎么烤好吃，有哪些诀窍？ - 知乎
想维持油纸的寿命，不想吃一次烤肉让服务员换7,8次纸，只有两个秘诀：第一，保持纸上有足够的油量。 第二，时常翻下肉，不要让肉一直烤在同一个位置。 我一般会烤五花肉先
西餐中有哪些肉类搭配水果的做法，比如烤猪肉配苹果泥？ - 知乎
知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、 …
猪肉脯哪个牌子最好吃？ - 知乎
最高赞答案里整箱整箱买来的，都是网购的吧？ 这类肉脯中，除了第一名的快车，直接被我丢进第3-5级了。 首先说最好的一类：散装现烤肉脯 基本上，即便是在肉脯主产地，也是很难买到现烤的猪肉脯的。 这类肉脯也是最贵且最好吃的。
为什么涮火锅都是牛羊肉，很少见涮鸡猪肉 ... - 知乎
知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、 …
低温慢烤真的会把肉里的油脂烤出来吗？ - 知乎
2017年3月1日 · 是的，的确是事实 烤的久了，肥肉就变成肉渣了，油都滴下来了。 举个栗子，烤鸭油。 要小火，因为大火，不等油滴完，就糊了。 煮的话也可以，鸡汤煮久了一层油，鸡皮就没油了。 但是水沸点就100度，大火煮和低温烤一个效果。
烤肠含百分之多少的猪肉可以叫猪肉烤肠？ - 知乎
国家没有任何文件规定，烤肠的含猪肉率。 按照国家标准，目前仅对肠类的蛋白质含量作出了规定，并未对肉含量做出规范。 根据相关部门对市场当中的所有考生进行一系列的实际调查和求证，得出结论： 3元以下的烤肠都属于以大豆蛋白为主要材料的仿造肉。
韩国烤肉是烤牛肉多一点还是猪肉多一点？ - 知乎
烤猪肉的猪烤店，没有牛肉；烤牛肉的牛烤店，没有猪肉。 “站着吃”（首尔最有名最屌的牛烤店，有45年历史，真的是站着吃无座位），人均RMB也就100+的样子。 感觉韩国人价格原因，情侣、基友、闺蜜猪烤店去得多；但公关、职场等更喜欢集体去牛烤店。