吉利丁、白凉粉、琼脂、果胶傻傻分不清？前几天我研究食谱的时候，发现一款果冻里同时使用了琼脂和吉利丁，于是引发了一连串疑问：已经有吉利丁了，为什么还要加琼脂？这样做有什么 …

琼脂粉怎样使用琼脂不溶于冷水，易溶于沸水，缓溶于热水。 琼脂在90度左右融化，40度左右凝结为固体。 琼脂粉直接放在容器里用水浸泡至少半小时，然后放在锅里直接煮就可以了，差 …

2011年8月13日 · 琼脂粉其实就是把琼脂在精制过程中磨成粉，这是为了运输、保存、称量琼脂的方便，做微生物、生化或其他用到琼脂的试验，所配置琼脂使用的一般都是琼脂粉。 营养琼 …

琼脂粉的主要用途： 1、琼脂粉通常作为生物学的培养基制作原料，用于科学实验和研究。 2、因为琼脂粉是无害的糖类成分，所以经常在医学领域被用作药物载体。 3、在食品加工行业，琼 …

琼脂粉的区别和各自的用途琼脂、卡拉胶是海藻的提取物，应用有所不同琼脂由琼脂糖和琼脂果胶（Agaropectin）两部分组成，作为胶凝剂的琼脂糖是不含硫酸酯（盐）的非离子型多糖，是 …

2012年3月21日 · 新买来的琼脂要先试一下它的凝固能力，一般只要它能稳定地凝固住就不要多加。通常培养室温度较低时可适当少放一点，温度高时要多放一点。琼脂以颜色浅，透明度好， …

2017年11月22日 · 技术琼脂粉、普通琼脂粉的水分达到 15%，而且对易于产生磷酸盐沉淀的各类微量离子（如Ca2+、Mg2+等）不作控制，而细菌学琼脂粉比技术琼脂粉级别更高，除了具有 …

2006年6月12日 · 琼脂在工业上具有独特的重要性，琼脂的浓度即使低至1%仍能形成相当稳定的凝胶（冻胶），是食品工业、化学工业、医学科研所必需之原料。 使用方法:琼脂粉先用冷水浸 …

2013年10月29日 · 琼脂粉有没有保质期？其保质期是多少？保质期当然是有的，由于生产厂家的不同，从食用的琼脂到生物试剂级的琼脂粉，差异极大，所生产出来的琼脂粉质量也就有所不同 …

2024年11月15日 · 冰糖葫芦3天不化的配方冰糖葫芦3天不化的配方主要包含以下成分：白砂糖、清水、麦芽糖、玻璃脆、柠檬酸和琼脂粉。 具体比例可以参考一斤白砂糖配合半斤清水，再加 …