陕西菜既有精雅的高档菜，又有普通的中低档菜；既包括一批传统菜、仿古菜、创新菜，又包括众多的 素菜 、药膳菜等，还包括品类丰富、风味独特的面点小吃。在周、秦、汉、唐时期是中国的代表菜，也是中国五大风味菜系流派之一。

2021年10月23日 · 陕西的名菜有古代的宫廷菜，民间的传统名菜组成的。 今天我来给大家分享下陕西的13道名菜，这13道名菜有陕西十大经典名菜，以及陕西的传统名菜小吃等。

陕西十大名菜 包 括 葫芦鸡 、烧三鲜、紫阳蒸盆子、带把肘子、海参烀蹄子、糟肉、温拌腰丝、酿金钱发菜、煨鱿鱼丝、奶汤锅子鱼

2021年11月4日 · 陕西菜又叫 “秦菜” ，以关中菜、陕南菜和陕北菜为代表。虽然中国八大菜系里没有陕西菜，但是秦菜其实是中国最古老的菜系之一，陕西菜的烹饪发展可以追溯到仰韶文化时期（距今约7000年至5000年）。

2024年8月24日 · “陕西东府菜，带把肘子堪称冠。 ”带把肘子是渭南市大荔县的传统名菜，起源于明朝，历史悠久，是当地宴席的压轴菜。 带把肘子属于蒸菜，先要把新鲜的猪肘处理干净，抹上面酱上色，再倒入特制的酱料和香料，放入蒸锅中，大火蒸制而成。

2016年10月28日 · 提到陕菜，许多不了解陕西的外地人可能会是一脸懵逼的表情陕西也有菜系？ 答案是肯定的陕菜又称秦菜，中国地域菜之一虽没有入列中国10大菜系但作为千年古都、历史名城所在地餐饮风格自成一体，具有浓郁的地方特色。

陕西菜简称秦菜或陕菜，为发源于陕西的地方菜系，其口味酥烂爽嫩、鲜香、偏酸辣、咸辣。烹饪方法以炝、汆、蒸、炖、烩、炒、酿为主，长于用芡用汤。

2022年4月15日 · 烧三鲜是一道很有陕西特色的招牌菜，主要食材多选用水发海参、水发鱿鱼、油发鱼肚，配以小青菜、花菇等素菜，也可以用猪皮、烧肉、丸子等 ...

2022年2月22日 · 陕西菜是融合了陕西、新疆、青海、宁夏、甘肃等地地方风味，起源于春秋战国时代的大西北风味，是有着众多传统名菜的中国最古老的菜系之一，而陕西名菜有哪些呢，陕西有哪些特色菜呢，本文就为大家盘点陕菜十大代表…

陕西特色菜有哪些呢？maigoo小编整理了陕西十大名菜，有葫芦鸡、带把肘子、温拌腰丝、奶汤锅子鱼、紫阳蒸盆子、糟肉、海参烀蹄子等“中国菜”之陕西十大经典名菜，还有三皮丝、鸡米海参、榆林大烩菜等陕西特色菜，一起来看看陕菜的代表菜吧。