寒天、吉利丁、琼脂、洋菜、蒟蒻、冰粉这些东西到底有什么区 …
吉利丁、白凉粉、琼脂、果胶傻傻分不清？前几天我研究食谱的时候，发现一款果冻里同时使用了琼脂和吉利丁，于是引发了一连串疑问：已经有吉利丁了，为什么还要加琼脂？这样做有什么好处？吉利丁和琼脂有什么区别？
琼脂糖，琼脂粉，营养琼脂之间有嘛区别？分别被用来干嘛？_百度 …
2011年8月13日 · 琼脂粉其实就是把琼脂在精制过程中磨成粉，这是为了运输、保存、称量琼脂的方便，做微生物、生化或其他用到琼脂的试验，所配置琼脂使用的一般都是琼脂粉。 营养琼脂就是用琼脂粉和其他一些营养物质通过一定比例配置而成的一种可供微生物生长的固体 ...
琼脂粉的主要用途是什么 - 百度知道
琼脂粉的主要用途： 1、琼脂粉通常作为生物学的培养基制作原料，用于科学实验和研究。 2、因为琼脂粉是无害的糖类成分，所以经常在医学领域被用作药物载体。 3、在食品加工行业，琼脂粉经常被用作增稠剂、凝固剂。用于改善和增加食品的粘稠度，保持流 ...
琼脂粉的区别和各自的用途 - 百度知道
琼脂粉的区别和各自的用途琼脂、卡拉胶是海藻的提取物，应用有所不同琼脂由琼脂糖和琼脂果胶（Agaropectin）两部分组成，作为胶凝剂的琼脂糖是不含硫酸酯（盐）的非离子型多糖，是形成凝胶的组分，其大分子链链节在1
琼脂粉怎样使用 - 百度知道
琼脂粉怎样使用琼脂不溶于冷水，易溶于沸水，缓溶于热水。 琼脂在90度左右融化，40度左右凝结为固体。 琼脂粉直接放在容器里用水浸泡至少半小时，然后放在锅里直接煮就可以了，差不半个小时就可以了，看自己需求量加水
琼脂粉与营养琼脂有什么区别？配制培养基时怎么用？_百度知道
2010年3月16日 · 琼脂粉与营养琼脂有什么区别？配制培养基时怎么用？简单来说:琼脂粉就是一种凝固剂,而营养琼脂是一种培养基,它的成分含有琼脂!至于怎么使用?一般固体培养基需要加琼脂粉,看配置哪种培养基就按它的需求量称量;而营养
【求助】琼脂粉有没有保质期？是多少？ - 百度知道
2013年10月29日 · 琼脂粉有没有保质期？其保质期是多少？保质期当然是有的，由于生产厂家的不同，从食用的琼脂到生物试剂级的琼脂粉，差异极大，所生产出来的琼脂粉质量也就有所不同。保质期一般都会在包装上有说明的。
琼脂、鱼胶粉和明胶有什么区别 - 百度知道
琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，主要作为糖果、果冻、年羹、罐头、火腿、灌肠等的胶凝剂和稳定剂；果酱、花生酱、芝麻酱等的增稠剂和稳定剂；冰淇淋、冰糕等冷食品的稳 …
琼脂不溶解是怎么回事 - 百度知道
2017年2月20日 · 4. 琼脂粉的质量问题，可能是强度不够或者陈旧的琼脂粉，需要购买质量更好的琼脂粉。 5. 灭菌温度过高，加热时间过长以及pH改变均会破坏琼脂的凝固度。 6. 培养基没有加热溶解或者加热温度不足，导致没有凝固。 以上是琼脂不溶解的可能原因，希望对您有 ...
植物凝胶和琼脂粉的区别？ - 百度知道
琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶, 在我国及日本已有三百多年的历史.因其有特殊的凝胶性质,已被广泛使用于食品、医药、化工、纺织、国防、生物科研等领域，被国际上称为"新奇的东亚产品"。