摆盘 | 甜品摆盘12种构图法 - 知乎 - 知乎专栏
“甜品摆盘”最学术的叫法是“餐后甜点展示”，从摆盘材料的选择和组件的构建来看，这是厨师对甜品的一种表达，因此，这类甜品应该在现场享用，而不是把所有东西装在一个打包盒里带走。
17种摆盘技巧下辑，5毛特效描边米其林级别，喜爱美食的看过来
2019年1月6日 · 上篇分享了8款高人气摆盘方法，用简便平民的工具就可以实现星级甜品店的视觉感。 很多人收藏点赞。 那么，接下来的9种又让你的脑回路激荡起来。
8种摆盘的技巧 - 每一盘端出来的甜点，都会美到让人照片拍不停
2020年7月15日 · 在高档餐厅里，你是否会经常问自己，厨师在上菜前是如何想出这样摆盘的好点子呢？ 在这里，我们提供了8种摆盘技巧，只需用到很少的材料，就可将甜点完美地上桌。
西式糕点摆盘有什么讲究？如何去学习？ - 知乎
2016年1月2日 · 摆盘是每个甜品师一辈子都在研究的事情，其重要程度不亚于味道和口感的搭配。 我听到过很多说法：摆盘最重要的是裱花，最重要的是酱汁，最重要的是色彩搭配，最重要的是质感搭配。
11种甜品基本摆盘公式！想快速入门摆盘的厨师点进来！_装饰
2020年9月22日 · 11种甜品摆盘公式 . 1. 整体型构图. 甜品本身就是一个背景，这种构图一般用于一整个蛋糕、派类的甜品。 2. c字型构图. 将产品和配件摆出c字型，让静置的甜品摆盘营造出动态的感觉。 3. 中央构图. 让人的注意力集中到画面中间，画面冲击力强，形成强烈的美感 ...
【摆盘快速入门】11种甜品基本摆盘公式！ - 知乎专栏
“甜品摆盘”最学术的叫法是“餐后甜点展示”，从摆盘材料的选择和组件的构建来看，这是厨师对甜品的一种表达，因此，这类甜品应该在现场享用，而不是把所有东西装在一个打包盒里带走。
一学就会的摆盘法！让你做的甜点看起来更好吃 - 搜狐
2021年7月27日 · 今天烘焙老师陈雷丹就教你利用简单的调料给甜品摆盘加分，让眼睛和味蕾一起享受盛宴！ 点子达人 陈雷丹，时尚辣妈，曾在加拿大尼亚加拉学院进修烘焙及糕点艺术课程，有8年的烘焙制作经验，对于各种中西餐摆盘都有独特的创意和理念。
17种摆盘技巧，5毛特效秒变米其林级别，家庭主妇美食达人福利贴1
2019年1月5日 · 转出绝美马卡龙装盘 1.稀奶油在盘子点出大小递减的3层，每层5个梅花点。 2.再在蛋糕转盘上中速旋转，离心力甩出漂亮的花形。
北京备婚|婚房点缀：好看又好吃的中式糕点摆盘 - 知乎
1、糕点： 单纯按照颜值挑选的，选了评价比较好的几款，大家说味道也都很赞。（注意：搞点需要提早定，也需要注意保质期） 2、摆盘： 关于餐具和摆盘，我选了装茶点的中式传统瓷器＋竹制收纳道具，大家可以参考茶楼里的点心摆盘，怎么上照怎么来. 3 ...
盘式甜品—米其林级别摆盘艺术干货技巧！都是爆款，看吗？
2019年9月12日 · 一份赏心悦目的盘式甜点，需要西点师多方面的技巧，内容包含水果、蛋糕、冰淇淋、巧克力、糖艺，以及甜点基础制作中的面糊、奶馅、装饰等技巧。